Kalte Platten
(hier ein kleiner Überblick aus unserem Service,
alles aus eigener Herstellung)
Festliche Platten:
  • roher Schinken
  • gekochter Schinken
  • kalter Braten
  • Pastetenaufschnitt
  • Salami
Rustikale Platten:
  • hausmacher Wurst
  • Aufschnitt
Käseplatten:
  • Schnittkäse, verschieden Arten
  • Camembert
  • Frischkäse
  • Kochkäse
  • eingelegter Schafskäse
Fischplatten:
  • Lachs
  • Forellen
  • Rollmöpse
  • Gambas
  • Fischpasteten
Stehempfang:
  • Häppchen (Canapees), z.B. belegt mit
    Nußschinken, Kasseler, hausm. Salami,
    Roastbeef, Butterkäse, Frischkäse, Lachs,
    Camembert, Forellenfilets ...
  • Halbe garnierte Brötchen z.B. belegt mit
    Aufschnitt, Leberkäse,
    roher u.gekochter Schinken, Salami, Käse,
    Tatar, Lachs ...