Fleischerfachgeschäft Fritz Orschler






		Einen Parmaschinken gibt es in der Metzgerei Orschler nicht. Aber dafür bekommen die Kunden mit dem Gourmetschinken ein gleichwertiges Produkt.

					Ähnlich ist es bei der Rohwurst, wo sich aus dem Angebot der eigenen Ware das Gewünschte finden läßt, das den Spezialitäten aus dem In- und Ausland gleichkommt. Die Orschler-Kunden akzeptieren es, daß ihre Metzgerei die Wursttheke fast ausschließlich mit Ware aus eigener Herstellung bestückt. Geflügelwurstprodukte und Sülzen werden nun ebenfalls aus eigener Herstellung angeboten. Schlackwurst oder Putenbrust ergänzen die Vielfalt. Alles ist so frisch wie möglich. Das gilt selbst für die Rohwurst, für die Fritz Orschler eine auf seine Belange zugeschnittene Reifekammer gebaut hat.





		Auf rund 170 qm Produktionsfläche, zu denen noch Kühl- und Lagerräume hinzuzurechnen sind, schalten und walten Vater Fritz Orschler und Sohn Alexander. Zusammen mit einem Gesellen sorgen sie für den Nachschub im Laden. Die eigene Herstellung, das Können und die Liebe zum Beruf sind wichtige Vorraussetzungen für eine erfolgreiche Arbeit. Die Hygiene bei der Produktion sowie der Verarbeitung von Fleisch-und Wurstwaren sind bei uns das Maß aller Dinge. Unser Personal weiß um die Wichtigkeit dieser Punkte und achtet streng auf die gesetzlichen und betrieblichen Qualitätsnormen.